​St. Catarina da Fonte do Bispo is een klein dorpje dat bekend staat om haar tegels. Namelijk de 'St. Catarina tegels'. De tegels zijn niet voor niets vernoemd naar dit dorp want de klei die ze gebruiken om tegels te maken komt altijd uit dit gebied. De tegels zijn inmiddels ook erg gewild en zie je op heel veel verschillende plaatsen (met name in huizen) terug komen. Je kunt deze fabrieken ook bezoeken, trek geen witte kleding aan want het is er nogal stoffig (haha).

Ook is er een grote 'Lagar' (pers) in St. Catarina. Hier kunnen alle boeren hun geplukte olijven naar toe brengen om ze te laten persen. Met name in het najaar is hier enorm veel bedrijvigheid omdat in die periode de olijven geplukt worden. Je kunt daar ook olijfolie kopen, een aanrader!